Katar’da Ne Yenir?: İhtişamın Ülkesi Katar’da Ne Yenir?

Katar’da ne yenir sorusunun cevabını vermek için çok lezzetli bir yazı kaleme almak istedim. Katar, gittikçe popülerleşen bir kent konumuna geldi. Orta Doğu’nun gözde turizm ve iş merkezi halini alan Katar’a gidenlerin sayısı bir hayli artınca Katar turu öncesi bir hazırlık yapmak gerekir diye düşündüm.

İçindekiler

Katar’da Ne Yenir?

Kakule ve safran gibi baharatların; pirinç, bulgur, et ve sebze gibi malzemelerin sıklıkla kullanıldığı Katar mutfağı, çok leziz seçenekler vadediyor. Her ne kadar İran ve Hint mutfaklarından etkilense de, Katar mutfağı misafirlerine eşsiz lezzetler sunuyor. Katar’a özgü ne yiyebilirim diye merak ediyorsanız, daha fazla merak etmenize gerek yok. Çünkü, ülkenin en çok sevilen ve tüketilen yemeklerini sizin için derledik.

Fatayer

Pide ve lahmacun gibi ince hamurlu yemekler benim vazgeçilmezim diyorsanız, kesinlikle Fatayer’i denemelisiniz. Alternatif olarak ıspanak, patates ya da peynir ile doldurulabilen ve ufak bir ön atıştırmalık olan Fatayer; Irak, Suriye, Filistin, Mısır, Lübnan, Ürdün ve diğer Arap ülkelerinde de sıklıkla tüketiliyor.

Machboos

Tavuk, kuzu, keçi, sığır deve eti ve balık olmak üzere neredeyse her çeşit et ile hazırlanabilen Machboos, diğer adıyla Kabsa, Türk damak tadına hitap ediyor. Pirinç, sebze ve etin özel soslarla harmanlanarak pişirildiği bu eşsiz yemek, Katar’da tatmanız gereken başlıca lezzetler arasında yer alıyor.

Falafel

Geleneksel bir Orta Doğu yemeği olan Falafel, pide ekmeği ile veya katıksız olarak tüketilebiliyor. Şekil açısından içli köfteyi andıran Falafel, nohut ve fava fasulyesi kullanılarak hazırlanıyor. Tahin, limon ve yoğurt ile servis edilen top köfteler, yoğun tatlardan hoşlanan herkesin ilgisini çekmeyi başarıyor.

Shawarma

Şimdi ise sırada, benim favorilerimden biri olan Shawarma bulunuyor. İncecik lavaşın içine sarılan ve lezzetli soslar ile harmanlanan Shawarma, her ne kadar taco gibi gözükse de, ağızda eşsiz bir tat bırakıyor. Dilimler halinde servis edilen Katar’a özgü etli dürüm, patates kızarması, salata ya da makarna eşliğinde tüketilebiliyor.

Tabbouleh

Bir Arap vejetaryen yemeği olan Tabbouleh, oldukça besleyici ve lezzetli bir içeriğe sahip. Domates, ince kıyılmış maydanoz, nane, salatalık ve soğan gibi yöreye has sebzelerden hazırlanan salata içine limon, zeytinyağı, sarımsak, avokado ve marul gibi ek malzemeler de eklenebiliyor.

Balaleet

Sıra dışı ve yöresel lezzetlerden hoşlanıyorsanız, Katar’a özgü bir atıştırmalık olan Balaleet’i kesinlikle denemelisiniz. Genellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde tercih edilen Balaleet, tercihine bağlı olarak soğuk veya sıcak bir şekilde yenebiliyor. İçerisinde mantar, yumurta, peynir, fındık ve kayısı gibi zıt lezzetlerin bulunduğu yemek, farklı bir atıştırmalık olarak sıklıkla tüketiliyor.

Harees

Haşlanmış veya öğütülmüş buğdayın et ya da tavuk ile karıştırılarak hazırlandığı Harees, yoğun püre kıvamı ve ağızda iz bırakan eşsiz lezzeti ile dikkat çekiyor. Ramazan ayının olmazsa olmazları arasında gösterilen Harees, Katar’dan dönmeden önce denemeniz gereken yemekler arasında bulunuyor.